Aubergine Blanche ronde à oeufs Solanum melongena blanche ronde à oeufs

Aubergine Blanche ronde à oeufs : une variété claire et productive pour le potager

Bien choisir l'aubergine blanche ronde à oeufs

Aubergines à fruit blanc, cette variété de Solanum melongena blanche ronde à oeufs forme des fruits ovoïdes, rappelant un gros œuf. Leur chair douce se cuisine farcie, poêlée ou grillée.

Elle convient au potager en pleine terre, au carré potager et à un grand bac. Son port érigé facilite la surveillance des fruits et la récolte de juillet à octobre, selon la chaleur de l'été.

Semer Solanum melongena blanche ronde à oeufs au bon moment

Graines de fruits et légumes à démarrer sous abri chauffé en février-mars. Semez à 0,5 cm de profondeur, dans un terreau fin et humide, puis maintenez 22 à 25 °C pour une levée généralement en 8 à 15 jours.

Repiquez en godets quand les plants ont 2 à 3 vraies feuilles. Installez dehors après les dernières gelées, dans un sol riche, drainant et bien réchauffé.

Entretenir l'aubergine blanche au fil de la saison

Placez cette aubergine blanche en plein soleil, à l'abri des vents froids. Un paillage garde la fraîcheur du sol et limite les à-coups d'arrosage, fréquents en été.

Arrosez régulièrement au pied, surtout lors de la floraison violette et de la formation des fruits. Évitez de mouiller le feuillage pour réduire les risques de maladies.

La culture reste accessible à un jardinier débutant attentif, mais demande de la chaleur. L'erreur courante est de planter trop tôt en sol froid, ce qui bloque la croissance.

Récolter l'aubergine oeuf et la réussir en cuisine

Récoltez les fruits blancs lorsqu'ils sont bien formés, fermes et encore lisses. Une cueillette régulière encourage la production et évite que la peau ne durcisse.

Pour cultiver aubergine blanche au jardin, associez-la au basilic, aux œillets d'Inde ou aux haricots nains. Évitez de la replacer au même endroit après tomate, poivron ou pomme de terre.