Bourrache Bleu et Blanche Borago officinalis

Bourrache Bleu et Blanche : une annuelle utile pour fleurs comestibles et abeilles

Pourquoi choisir la bourrache bleu et blanche

Graines de fleurs à la culture simple, la bourrache bleu et blanche est une annuelle de Borago officinalis. Elle forme des touffes d’environ 50 à 70 cm, avec des fleurs étoilées bleues et blanches selon les plants.

Ses fleurs mellifères attirent les pollinisateurs et se consomment fraîches en petite touche dans les salades. Chez Willemse, elle est conseillée aux jardiniers débutants qui veulent progresser avec une plante utile et facile à observer.

Semer Borago officinalis au bon moment

Semez d’avril à juillet, en pleine terre réchauffée, dans un lieu ensoleillé. En climat frais, commencez en godets puis repiquez sans tarder, car la racine n’aime pas être dérangée.

Recouvrez les graines de 1 à 2 cm de terre fine. La levée intervient souvent en 7 à 14 jours si le sol reste humide, sans excès, avec une température proche de 15 à 20 °C.

Entretenir la bourrache blanche ou bleue au jardin

Potager, massif ou bordure accueillent bien cette plante robuste, à condition de lui offrir du soleil et une terre drainée. Elle supporte le froid une fois installée, mais se cultive surtout au rythme de la belle saison.

Arrosez modérément après le semis, puis seulement en période sèche. Éclaircissez tôt : des plants trop serrés montent moins bien et produisent moins de fleurs accessibles aux insectes.

Récolter la bourrache bleue et blanche saison après saison

La floraison et la récolte s’étalent de juillet à octobre. Cueillez les fleurs le matin, quand elles sont bien ouvertes, et utilisez les jeunes feuilles avec mesure pour leur note fraîche.

Supprimez quelques fleurs fanées pour prolonger la production, ou laissez-en monter en graines pour favoriser un semis spontané. Associez-la aux soucis, capucines et légumes-fruits pour renforcer la vie du jardin.