Haricot à rames à cosse violette Phaseolus vulgaris

Haricot à rames à cosse violette : une récolte colorée et facile à guider

Le haricot à rames à cosse violette au potager

Ce Phaseolus vulgaris est une variété grimpante cultivée pour ses gousses violettes, simples à repérer lors de la cueillette. Sa croissance rapide convient bien aux jardiniers débutants qui souhaitent progresser avec des gestes sûrs.

Dans la famille des haricots à rames, il se conduit sur rames, treillis ou tipi, en pleine terre comme en grand bac. Il demande un lieu ensoleillé, une terre de jardin riche, neutre et bien drainée.

Semer Phaseolus vulgaris à la bonne période

En France, semez surtout de mai à juin, quand le sol est réchauffé et que les gelées sont passées. Les semis de mars-avril sont à réserver aux situations très abritées ou aux régions douces.

Placez les graines à environ 3 cm de profondeur. La levée prend souvent 7 à 12 jours si la terre reste humide, sans excès d’eau, avec une température proche de 15 à 20 °C.

Entretenir le haricot à rames à cosse violette simplement

Arrosez modérément mais régulièrement, surtout à la floraison et lors de la formation des gousses. Un paillage léger garde la fraîcheur du sol et limite les à-coups d’humidité.

Guidez les tiges au départ, puis elles s’accrochent naturellement. Les haricots apprécient une culture aérée : évitez de mouiller le feuillage le soir et retirez les plants faibles après la levée.

Récolter le haricot à rames à cosse violette de juillet à octobre

La récolte commence souvent 8 à 10 semaines après le semis, selon la chaleur et la date de plantation. Cueillez les gousses jeunes, bien colorées, avant que les grains ne grossissent trop.

Récoltez tous les 2 à 3 jours pour soutenir la production jusqu’en début d’automne. Associé à des salades, capucines ou œillets d’Inde, ce grimpant accompagne la réussite du jardin et le plaisir saison après saison.