Gousses jaunes tendres
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Haricot à rames Or du Rhin - Merveille de Venise, des gousses jaunes faciles à cueillir
Haricot à rames Or du Rhin : une variété productive au potager
Le haricot à rames Or du Rhin - Merveille de Venise est un Phaseolus vulgaris à gousses jaunes, larges et tendres, apprécié frais. Cette variété grimpante atteint environ 2,50 m et convient aux jardiniers débutants si les rames sont posées dès le semis.
La rubrique haricots à rames aide à comparer cette variété avec les formes naines. Au potager, elle occupe peu de surface au sol et offre une cueillette échelonnée de juillet à octobre, selon la date du semis et la chaleur de la saison.
Phaseolus vulgaris Or du Rhin : réussir le semis
Semez d’avril à juin en pleine terre, uniquement dans un sol réchauffé. Visez 18 à 22 °C pour une levée régulière, avec une terre souple, riche, drainante et maintenue fraîche sans excès d’eau.
Évitez les semis trop précoces en terre froide : c’est la cause la plus fréquente d’échec. En climat frais, attendez la mi-mai ou protégez le rang avec un voile léger.
Haricot Merveille de Venise : entretien et bons gestes
Choisissez une exposition ensoleillée. Binez en surface après la levée, puis buttez légèrement les pieds quand les tiges commencent à grimper. Un paillage fin limite les à-coups d’humidité et garde les gousses propres.
Dans la catégorie Haricots, cette variété se distingue par ses longues gousses jaunes faciles à repérer dans le feuillage. Arrosez modérément mais régulièrement à la floraison, sans mouiller inutilement les feuilles.
Haricot Or du Rhin : récolte et usages en cuisine
La récolte commence généralement 8 à 10 semaines après le semis. Cueillez tous les 2 ou 3 jours quand les gousses sont bien formées mais encore jeunes, pour conserver une texture tendre et limiter les fils.
Ce haricot beurre se cuisine simplement à la vapeur, poêlé ou en salade tiède. Au jardin, associez-le à des laitues ou à des radis semés à proximité, en gardant le pied dégagé pour faciliter l’arrosage et la cueillette.
Avec des gestes réguliers, vous progressez saison après saison et sécurisez la réussite du jardin. Willemse accompagne ce choix par une sélection adaptée aux potagers familiaux français.
CONSEIL DE PRO : Haricot à rames Or du Rhin - Merveille de Venise
Semez d’avril à juin, lorsque le sol est réchauffé, idéalement autour de 18 °C. Enterrez les graines à 3 à 5 cm et maintenez la terre fraîche jusqu’à la levée.
Installez des rames solides de 2,20 à 2,50 m avant le semis. Cette précaution guide les tiges dès le départ et évite d’abîmer les racines après la levée.
La récolte commence souvent 8 à 10 semaines après le semis. Cueillez les gousses jeunes tous les 2 ou 3 jours pour garder une texture tendre et prolonger la production.
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La référence pour les jardiniers novices
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